虚血性心疾患（心筋梗塞・狭心症）
一般社団法人Jミルクは、牛乳が心筋梗塞を招くとは考えられないとレポートしていますが、2003年の論文は、20年間にわたり20か国を調査した結果、牛乳とクリームのA1β-カゼイン供給が、虚血性心疾患と有意かつ正の関係にあると報告しています。
2007年の論文は、血液サンプルを提供した看護師32,826名の追跡調査の結果、「乳脂肪の高摂取が虚血性心疾患のリスク増加に関連していることを示唆しています」としています。
American Journal of Clinical Nutrition, 2007 Oct;86(4):929-37
