死亡率

上述した2014年のスウェーデンの「牛乳の摂取量と女性および男性の死亡率と骨折のリスク:コホート研究」は、骨折だけでなくて死亡率についても、牛乳を多く飲むグループのほうが死亡率が高いという結果(男性についてはわずかな増加…

骨への影響

骨粗しょう症予防のために牛乳を、という情報が氾濫しています。丈夫な骨を作るために牛乳、というイメージを抱いている人がいるかもしれません。しかし、疫学および前向きコホート研究の結果は、乳の使用が骨の健康を促進するという有効…

乳糖不耐症

人間はいつまでも乳を飲み続ける体にはなっていない。 人間の人口の約65%は、乳児期以降に乳糖を消化する能力が低下します。これは成人期になるとより顕著で、東アジア系の人々に最も多く見られ70〜100%の乳糖を消化できません…